Jeetje, dat is ook niet makkelijk. Heb je al op deze site gekeken voor tips?
http://www.carrieretijger.nl/carriere
Je hoeft niet per se te beschrijven waarom je niet meer in de administratie wil werken, maar wel waarom juist de functie je aanspreekt. Dus probeer eerst eens op papier te zetten waarom je het graag wil doen. Gewoon eerst eens in je eigen woorden: werk je graag in de keuken? Ben je graag druk bezig "met je handen"? Houd je ervan het mensen naar de zin te maken? Werk je graag met voedsel? Dit soort antwoorden doel ik op, maar dan wel jouw eigen wensen, en bekijk dit eerst eens voor de "horeca" in het algemeen, en daarna voor de functie.
Zijn er bepaalde werkzaamheden beschreven in de functie? Daarna kan ik je weer verder helpen!