Hallo,

Zelf heb ik enige tijd als lokale kracht op een NL ambassade gewerkt.
Ik zou de brief kernachtiger houden dan hoe je het nu doet.

Ook wellicht het typisch belgische 'terug de nederlandse taal te kunnen gebruiken' veranderen in 'weer te communiceren in mijn moedertaal' oid.
Ook jobkeuzes veranderen in baankeuzes.
Je naam en nationaliteit hoef je niet in de brief te vermelden, staat al in je CV.
Net als de voorbeelden die je noemt. Je kunt heel makkelijk verwijzen naar je CV (bv 'zoals u kunt lezen in mijn cv, na de zin over de basis vereisten)

'die u aanbied'is met 'dt'

wat je aanspreekt kan ook zijn de diversiteit van de functie,en niet zozeer het contact met europa.
licht er een 2-tal dingen uit die je aanspreken en motiveer deze.

ander woord voor kelner...ehm...in de horeca werkzaam geweest bijvoorbeeld?

Succes!